馬舌屋 小伝馬町店

■10種前菜

【第一餐】

馬刺

・紅肉生魚片

・燻舌頭

小碗

・低溫熟成的鳥羽海帶

・博多雞皮柚子醬

・Iburigakko卡門貝爾乳酪

・海鮮泡菜

生魚片

・新鮮烤魚佐風味醬

蔬菜

・當季有機蔬菜搭配鹿兒島黑豬肉口味噌

燉菜

・時令燉菜

油炸食品

・炸天然蝦

【第二餐】

■肉壽司

肉壽司片

・大理石花紋 ・紅海膽淋上

・青辣椒味噌烤馬舌 ・二子

・烤紅肉佐磨碎的柚子醬 ・薄膜

・燻馬舌壽司）

・戰艦（Yukke）

・Toro Taku第3卷

壑

■ 紅湯

甜美

■甜點